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銘 柄 | 純米吟醸 「儀兵衛」雄町中取り | |
| 酒 質 | １ 原料米：備前雄町１００％ 精米歩合：５０％ 使用酵母：うつくしま煌酵母 ２ アルコール度数：１６度 ３ 日本酒度：−０．３ 酸度：１．３ アミノ酸： ４ 発売時期：限定販売酒 |
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| 容 量・価 格 | １．８L： ４，７３０円 ０．７２L： ２，３７６円 | ||
| コ メ ン ト |
純米吟醸のもろみを袋で取り、荒走りの次に出て来た物を中取りと言い、一番まろやかでバランスが良いので鑑評会に使用されるます。ふくよかでシャープな酸味の上品な味わい。もちろん冷でどうぞ！ |
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| 蔵元紹介 | 会津藩城下町の名残を残す界隈に、趣のある蔵がある。会津でも屈指の歴史を持つ酒蔵として、360年以上にわたり「会州一」を醸してきた蔵であり、平成10年に会津若松市の歴史的景観指定建造物にも指定されている。平成18年には地元生協がコミュニティ施設「会州一蔵」としてオープン。会津の民芸品や名産を販売するフロアや喫茶店、さらに貸しギャラリーなどがあり、市民や観光客で賑わう。「会州一」は現在、その「会州一蔵」に隣接する一角で酒造りを行っている。 | ||
| 蔵元のデータ | 〒965-0031 会津若松市相生町7-17 （0242）25-0054 FAX (0242)25-6533 | ||